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体育彩票 能否說再見?外賣的傷與做飯的痛 全国经济普查出炉

发布日期:2019年11月20日 17:04编辑:体育彩票

能否說再見?外賣的傷與做飯的痛 上海免费提供厕纸:体育彩票  对话  钱报记者(以下简称钱报):如果有一次穿越的机会,你会到哪里去,做什么?  陈磊:这个问题我一般都选择沉默(笑)。

  “《办法》规定中小学校长有一定的经费使用自主权,财权下放,极大激发了办学活力。

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「未來咋吃」的N種猜想餐飲的工業化趨勢在宏觀上優化了社會資源配置▽□∴,在微觀上改變了個體生活方式⊙□☆。未來⊿♂▽,城市裡可能出現很多不同層級的中央廚房:上一級的中央廚房提供「准成品」♂┊,末端的中央廚房進行最後一步的加工〇,每個末端廚房只服務於一個區域♂♂,以保證配送速度和新鮮程度π♀┊。而同一個區域內∴⊿,可能交叉分佈着多個這樣的網絡┊⊿⌒,購買者可以在這些網絡之間做出選擇□?。

當前♀♂↑,人們對外賣的抵觸⌒⌒〇,很大一部分原因是因其「不安全、不衛生」▽⊿☆。不過這個問題的癥結不在於外賣?⊙⌒,而在於誠信♂。或許∟π,我們該相信國家監管和市場競爭的力量⊿,每一個消費者不斷地用腳投票﹡☆⊿,都會加快商家優勝劣汰的進程◇。

當然♂◇,這隻是我們對於未來的一種美好期許∴⊙。它有機會成為現實⊙⊿⌒。半月談記者: 趙一鴻(刊于《半月談》2019年第21期)【編輯:苑菁菁】]

當這一切發生△▽,烹飪將逐漸演變成一種興趣愛好〇♀,或者個人技藝♂□♂,一部分喜歡烹飪的人〇,可能專門從事這項工作∟。人們對廚房的認知也將超越其基本功能♀,賦予它某種人文和家庭情結∟π♂,我們也可以逐漸告別外賣的傷與做飯的痛〇△。

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有了中央廚房▽△,普通餐館仍然存在♀π∵,它除了提供與中央廚房一樣的服務△□♀,也為有需要的就餐者提供一個公共空間⊿。如果你想吃一頓個性化的定製大餐♂,你可以跑一趟高檔餐廳?π,也可以讓大廚上門為你做π?。

我們爺爺奶奶那代☆⌒,覺得「自己種地養豬?▽♂,再用這些食材做飯」﹡⊙△,才叫「自己做飯」;我們爸媽和我們這代∟♀,覺得「買了成品大米和切分好的肉做個飯」◇◇π,叫「自己做飯」;到了下一代人┊▽,也許會覺得「把超市裡配好的料理包π∴,拿到微波爐里轉一轉」□⌒▽,就叫「自己做飯」♀。「自己做飯」內涵的不斷演變▽☆,正如外賣產生的本質原因:餐飲業分工細化的趨勢不可阻擋——從種植、養殖到採購再到製作、配送☆,整個過程的各個環節┊∟,分工越來越專業、工序越來越完善☆□。

[當80后、90后逐漸走上生兒育女的道路∟∟⊙,他們中的許多人無可推卸地承擔起照料下一代的責任☆。眾多事務中┊,如何安排好孩子的一日三餐□♂♀,成為一件看上去微不足道♂,卻極度考驗他們的「小事」⊙。

隨着人力成本提升、送餐費用高企◇,到那時候♂,比起外賣服務∟♂⊙,這樣的末端中央廚房可能更為流行∵?,它們會內置在各大社區♂◇△,方便人們購買食物⊙。當然∵,中央廚房提供的基本都是製成品⊿♂,只不過其花樣和質量遠比現在豐富和有保障⊙♂。

不夠衛生▽,不夠實惠∴,不合口味——這是大多數老人排斥外賣的原因↑↑。然而與他們相反◇□,那些忙着上班、帶娃的青年人、中年人〇〇,只以一條理由就合乎邏輯地撐起了外賣的半壁江山——省事兒♀↑⌒!叫外賣與下館子實質區別並不大▽,曾經?♂,下館子是一種奢侈⊿□♀,而如今↑,下廚卻難能可貴⊿⊙♂。顯然┊♂,做飯有做飯的痛△▽◇,外賣有外賣的傷⌒♂。對多數人而言⌒∟,還有別的選嗎∴?

吃的問題△⌒π,曾經不值得拿來一說∵◇,對80后、90后的父母輩來說♀,買菜做飯是進行了幾十年的生活節奏△?┊,他們的生活再不富足♂,也對食材要求苛刻:「大蔥沒有小蔥香」「只有土雞才有雞味兒」;他們的廚藝再不精湛∟〇∴,也對飯菜口感追求執着:「高壓鍋壓出的排骨不如鐵鍋燜的有嚼頭」「雞湯一定要瓦罐小火慢煨」……他們中的大多數△,不管過去、現在♀〇┊,都本着「吃得放心、做着節約」的理念△,堅持烹飪∟,拒絕外賣⌒∟。

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一名外賣配送員在送餐 薛宇舸 攝「自己做飯」的時代之變今年國慶遊行□,天安門前走過的外賣小哥方陣?⊿,在讓人眼前一亮的同時⊙↑∟,也映射出這職業背後的餐飲變革〇⊙□。二三十年前∟,中國人吃飯⊙↑⊙,基本都是家家戶戶自己做∵□π。那時候∵,人們上班的距離都不遠┊?,中午、下午都能趕回家﹡⊙☆,主婦們做飯的成本均攤起來也不像今天這麼高▽∟⊙。變化主要出現在大城市◇,因為城市大、生活節奏快〇♀⌒,白領們不太可能為做或者吃一頓飯專門跑回家┊,即使有時間回家⊙,做飯的成本也要用自己的時間薪酬來衡量┊⊿,這顯然是件效率很低的事⊿⌒π。於是↑π∴,選擇下館子的人越來越多∴△。隨着互聯網迅速發展〇π⌒,物流配套日益完善▽,外賣也流行起來♂◇。

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